Advertencia en Boyacá: Procuraduría alertó por la falta de higiene en cocina de colegio

Procuraduría y Contraloría solicitarán acciones para garantizar acceso equitativo al PAE.

La Procuraduría General de la Nación emitió una advertencia sobre las deficiencias de higiene en la cocina del colegio Institución Educativa Técnica Comercial del municipio de Jenesano, Boyacá.

Según el ente de control, el establecimiento es el encargado de preparar los alimentos distribuidos a 554 estudiantes de la Institución como parte del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

Durante una inspección realizada el pasado 22 de marzo de 2024, el equipo del Ministerio Público descubrió una serie de irregularidades. Aunque los alimentos estaban en condiciones aptas para el consumo humano, la disposición inadecuada de residuos en el área pueden generar un potencial riesgo de contaminación cruzada.

Además, el ente de control reveló que las instalaciones carecen de espacio suficiente para separar adecuadamente las áreas de preparación de los alimentos y el lavado de utensilios, lo que agrava más la situación.

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Ante la situación, la Procuraduría evaluará las acciones preventivas que se llevarán a cabo para asegurar los derechos de los beneficiarios del PAE.

Cabe de recordar que la Contraloría hizo un llamado urgente a la acción debido a los hallazgos fiscales relacionados con sobrecostos y ejecución contractual en el PAE, durante el periodo 2020-2023 por falta de acceso equitativo al servicio.

Con más de 118.000 beneficiarios del programa no recibieron el servicio hasta el 18 de marzo de 2024, especialmente en regiones como Sucre, Sincelejo, Girardot, Antioquia y comunidades indígenas.