Departamento de Agricultura de EE.UU. alerta sobre un posible aumento del 41% en los precios de los huevos para 2025

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha emitido una nueva proyección alarmante sobre los precios de los huevos, anunciando que podrían aumentar un 41,1% en 2025, superando con creces la estimación inicial de un 20% publicada en enero. Esta escalada refleja un notable aumento en el costo de este producto esencial para los hogares estadounidenses.

El principal factor detrás de este aumento es la propagación de la gripe aviar, que ha afectado gravemente a la industria avícola. En enero de 2025, se reportó que 18,8 millones de gallinas ponedoras comerciales fueron afectadas por la enfermedad, lo que resultó en una significativa disminución de la producción de huevos. Esta baja en la oferta ha generado una presión constante sobre los precios, tanto al por mayor como al por menor, especialmente con la alta demanda que se da en primavera, cuando se aproxima la celebración de la Pascua.

El USDA ha indicado que los consumidores pueden esperar precios más altos en las próximas semanas debido a este déficit de oferta, lo que afectará tanto a los supermercados como a los productores. La situación pone en evidencia la vulnerabilidad del mercado de alimentos a factores sanitarios y sus repercusiones en la economía doméstica.

Foto: crédito Maíz y Soya