Bogotá será sede por primera vez del Food Design Fest 2025

Por primera vez el Food Design Fest, se hará fuera de Europa y Bogotá fue escogido para ser su sede en esta edición 2025.

El festival de diseño alimentario “Food Design Fest 2025”, se realizará por primera vez en una sede diferente a Europa, siendo Bogotá el lugar escogido para representar este importante evento de talla internacional.

Este festival invita a analizar la relación que tenemos con la comida a través de actividades experienciales que combinan el diseño, la tecnología, la sostenibilidad, el territorio y la cultura, bajo el lema de “Biodiversidad: la memoria gustativa del futuro”.

La presentación gastronómica, se realizará desde el 7 hasta el 9 de mayo, en la Fundación Universitaria del Área Andina, en la Cra. 14A #70A-34.

Programación e invitados

Este evento contará con alrededor de 100 expertos de 15 diferentes países:

• Luki Huber: diseñador industrial y creador de Manual Thinking.
• Francesca Zampollo: fundadora de la Online School of Food Design.
• Marije Vogelzang: pionera en diseño sensorial del alimento a nivel museístico.
• Jashan Sippy: arquitecto y creador de experiencias comestibles sostenibles.
• Lucas Posada y Eduardo Martínez: referentes en cocina regenerativa y biodiversa.
• Yihad Ghattas: panadero que trabaja con harinas ancestrales.
• Luz Marina Vélez: antropóloga y filósofa de la cocina como experiencia trascendente.
• Margarita Arredondo: cocinera biocultural y promotora de la agroecología.
• Daniel Guerrero: editor gastronómico y coleccionista premiado con más de 2.000 libros de cocina.

 Además, contará con cuatro espacios especiales que se dividirán de esta manera:

• Foro Food by Design: Un espacio de reflexión en vivo con expertos internacionales sobre cómo el diseño puede transformar los sistemas alimentarios.
• Lanzamiento de FOODA: Plataforma que visibilizará el talento joven colombiano en innovación alimentaria y diseño emergente.
• Hackathon “Comer en Bogotá en 2075”: Un ejercicio de diseño de futuros junto a Slow Food Colombia para imaginar cómo se alimentará la ciudad dentro de 50 años.
• Premios Fooda: Por primera vez en Latinoamérica, se entregarán los International Food Design Awards a proyectos con alto impacto social, ambiental y cultural.

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